
1 ère étape :- Versez l'eau tiède dans votre cuve et ajoutez y le sachet de levure.
- Laissez reposer 10 min.
2 ème étape :- Ajoutez les farines, l'huile d'olive et le sel
-Placer votre cuve dans la machine à pain.
- Sélectionner le programme "pâte"
.
3 ème étape :- A la fin du programme votre pâte doit avoir doubler de volume.
- Sortez le pâton de sa cuve et déposez le sur un plan de travail fariné.
- Partagez le pâton en 3 ou 4 morceaux
- façonnez vos pâtons en baguettes ou autre formes.
- Déposez vos baguettes sur une plaque allant au four recouvert d'un papier sulfuriser ou une plaque anti-adhésive.
-Laissez vos baguettes lever un bonne heure. Elle doivent doubler de volume..
4 ème étape :- A l'ide d'un ciseau faites des entailles sur vos baguettes.
- Enfourner vos baguettes à four très chaud.
- Faites un coup de buée en déversant un petit verre d'eau sur le lèche-frites glissé sous vos baguettes.
- Laissez cuire jusqu'à ce que la croute de vos baguettes soit bien doré.
Surveiller bien la cuisson.
Bon appétit !
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